Wszyscy przenieśli się myślami do obiadów z dzieciństwa.

Prosty pieczony pasztet mięsny z ziemniakami

Ta prosta pieczona w piekarniku pieczeń mięsna z ziemniakami to idealne rozwiązanie na blasze na zabiegane wieczory w tygodniu. Pieczenie ziemniaków razem z mięsem pozwala sokom z pieczeni mięsnej doprawić warzywa, a wysoka temperatura piekarnika zapewnia idealnie chrupiące brzegi. Sekret tkwi w „panade” (mleko i bułka tarta), która utrzymuje soczystość i delikatność wołowiny nawet w wysokich temperaturach pieczenia.

Składniki
Pieczeń mięsna

1 ½ funta mielonej wołowiny (80–85% chudej)
1 szklanka bułki tartej
½ szklanki mleka
1 duże jajko
½ szklanki drobno posiekanej cebuli
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki ketchupu (do mieszanki)
1 łyżka sosu Worcestershire
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Polewa

¼ szklanki ketchupu
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka musztardy (żółtej lub Dijon)
Ziemniaki

1 ½–2 funty ziemniaków, pokrojonych na kawałki o grubości 2,5 cm,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 łyżeczka czosnku granulowanego,
1 łyżeczka suszonego tymianku lub rozmarynu,
sól i czarny pieprz do smaku.
Sposób
przygotowania: Krok 1: Przygotowanie i namaczanie.
Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż dużą blachę folią aluminiową lub pergaminem. W małej misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem. Odstaw na 3–5 minut, aby powstała pasta, która utrzyma wilgotność pieczeni.