Wsyp fasolę pieczoną z puszki na surowe pokrojone ziemniaki russet wraz z dwoma dodatkowymi składnikami do ceramicznego naczynia do pieczenia, aby uzyskać pożywną kolację, którą zawsze robię, gdy nie wiem, co zrobić

adminon
Składniki
1 łyżka niesolonego masła, zmiękczonego (do natłuszczenia naczynia)
1 1/2 funta ziemniaków rdzawych, wyszorowanych i pokrojonych w cienkie plasterki (około 1/8–1/4 cala)
2 puszki (po 15–16 uncji każda) fasoli pieczonej w sosie pomidorowym
1 szklanka startego ostrego sera cheddar
1/2 łyżeczki soli koszernej (opcjonalnie, do smaku)
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu (opcjonalnie, do smaku)
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Lekko natłuść średniej wielkości ceramiczną formę do pieczenia (o pojemności około 2 do 2,5 kwarty) roztopionym masłem, smarując dno i boki, aby ziemniaki się nie przyklejały.
Dokładnie wyszoruj ziemniaki odmiany russet i osusz je. Pozostaw skórkę, aby uzyskać rustykalną teksturę, lub obierz je, jeśli wolisz. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki o grubości około 3–6 mm, starając się, aby były równomierne, aby smażyły ​​się w tym samym tempie.
Ułóż surowe, pokrojone ziemniaki równomiernie w natłuszczonej ceramicznej formie do pieczenia, lekko na siebie nakładając, jak dachówki. Posyp ziemniaki delikatnie solą i pieprzem (opcjonalnie), aby je doprawić przed dodaniem fasoli.
Otwórz puszki z fasolą po bretońsku i szybko wymieszaj ją w puszce łyżką, aby rozluźnić sos. Następnie, tak jak na zdjęciu, równomiernie rozłóż fasolę po bretońsku z puszki na surowe, pokrojone ziemniaki russet w ceramicznej formie do pieczenia, rozprowadzając ją delikatnie, tak aby pokryła większość ziemniaków.
Przykryj naczynie żaroodporne szczelnie folią aluminiową. Umieść naczynie na środkowej półce nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45–55 minut, lub do momentu, aż ziemniaki będą prawie miękkie po nakłuciu nożem. Fasola powinna bulgotać na brzegach.
Ostrożnie zdejmij folię (uważaj na parę). Posyp równomiernie startym serem cheddar wierzch gorącej fasoli i ziemniaków. Wstaw naczynie bez przykrycia do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż ser się roztopi, lekko zrumieni, a zapiekanka zacznie bulgotać.
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na 5–10 minut przed podaniem. Ten krótki odpoczynek pozwoli sosowi lekko zgęstnieć i ułatwi nabieranie. Podawaj na ciepło, prosto z ceramicznego naczynia. 

Następny »»