Są takie wieczory, kiedy po pracy wchodzę do domu, rzucam torbę i od razu żałuję, że nie zaplanowałam obiadu. Właśnie tak powstała ta zapiekanka pierogowa z 4 składników w wolnowarze – przytulne, pełne węglowodanów przytulenie w wolnowarze, który praktycznie gotuje się sam.

Pierogi, pochodzące z Europy Środkowo-Wschodniej (często spotykane w kuchni polskiej, ukraińskiej i rosyjskiej), to tradycyjnie małe kluski nadziewane ziemniakami, serem lub mięsem. Zamiast gotować je i smażyć, jak w niedzielne popołudnie, ta wersja stawia na wygodę w środku tygodnia: wrzuć mrożone pierogi, kremowy sos, wędzoną kiełbasę i ser, a następnie pozwól, aby wolnowar wykonał całą pracę.

To rodzaj danie, które przygotowujesz, gdy chcesz zjeść coś pożywnego, przy minimalnym wysiłku — coś, co smakuje, jakby zajęło cały dzień, bez konieczności spędzania całego dnia w kuchni.

Ta zapiekanka pierogowa jest dość treściwa i sycąca, więc lubię ją zrównoważyć czymś świeżym i chrupiącym. Prosta zielona sałatka z pikantnym winegretem idealnie przełamuje kremowość – pomyśl o mieszance sałat, ogórkach i ewentualnie pokrojonej czerwonej cebuli. Warzywa gotowane na parze lub pieczone, takie jak brokuły, fasolka szparagowa czy brukselka, również dobrze się sprawdzą i można je upiec w piekarniku, podczas gdy wolnowar się dopieka.

Jeśli karmisz tłum, możesz dodać mus jabłkowy lub szybką surówkę z kapusty, aby nawiązać do tradycyjnych wschodnioeuropejskich smaków. A jeśli naprawdę masz ochotę na danie pocieszenia, podawaj je z ciepłym, chrupiącym chlebem lub bułeczkami, aby wchłonęły nadmiar sosu.

Zapiekanka pierogowa z 4 składników w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

• 2 (16–20 uncji) torebki mrożonych pierogów ziemniaczano-serowych

• 1 (14–16 uncji) wędzonej kiełbasy lub kiełbasy polskiej, pokrojonej w plastry o grubości ½ cala

• 2 szklanki startego sera (cheddar, Colby Jack lub mieszanka)

• 2 szklanki śmietanki kremówki lub pół na pół

Wskazówki

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie