Ten 5-składnikowy gulasz z klopsików i ziemniaków w wolnowarze to przepis, po który sięgam w dni powszednie, gdy dzień ucieka. Wystarczy wrzucić mrożone klopsiki i pokrojone w kostkę ziemniaki russet do garnka, dodać trzy składniki, które można znaleźć w spiżarni, włączyć i gotowe. Rezultatem jest przytulna, gęsta zupa w stylu sosu, która smakuje, jakby gotowała się na kuchence całe popołudnie.

Mimo że nie ma konkretnego pochodzenia historycznego tej potrawy, jest ona bardzo w duchu kuchni wolnowarnej z regionu Środkowego Zachodu: jest treściwa, praktyczna i zaprojektowana tak, aby zaspokoić głód wszystkich gości przy minimalnym nakładzie pracy.

Podawaj gulasz w ciepłych miseczkach z prostą zieloną sałatą lub gotowaną na parze fasolką szparagową, aby przełamać jego bogactwo. Bochenek chrupiącego chleba lub ciepłe bułki idealnie napełnią bulion o konsystencji sosu. Jeśli chcesz przedłużyć czas posiłku, nałóż klopsiki i ziemniaki na makaron jajeczny z masłem lub ryż. Szczypta świeżej pietruszki lub szczypiorku na wierzchu doda wyrazistej, świeżej nuty, która równoważy komfortowy charakter dania.

Gulasz z klopsików i ziemniaków w wolnowarze

Porcje: 4–6

Składniki

• 1½ do 2 funtów mrożonych, całkowicie ugotowanych klopsików

• 2 funty ziemniaków rdzawych, obranych i pokrojonych w kostkę o boku 2,5 cm

• 1 (10,5 uncji) puszka zagęszczonej zupy krem ​​z grzybów

• 1½ szklanki bulionu wołowego o niskiej zawartości sodu

• 1 opakowanie (1 uncja) suchej mieszanki do zupy cebulowej

Wskazówki

zobacz ciąg dalszy na następnej stronie