Te pieczone kotlety z kurczaka to lżejsza wersja klasycznych kotletów wołowych. Starta marchewka i drobno posiekana cebula sprawiają, że chudy kurczak jest soczysty i pełen smaku podczas pieczenia. Mieszanka świeżej pietruszki i suszonego oregano nadaje im wyrazisty, śródziemnomorski charakter, który doskonale komponuje się ze wszystkim, od chrupiącej sałatki po kremowe puree ziemniaczane.
Pieczone kotlety z kurczaka
Składniki:
- Mielony kurczak – 1 funt
- Bułka tarta – 1/2 szklanki
- Marchewka starta – 1 średnia
- Świeża pietruszka, posiekana – 1/2 szklanki
- Jajko – 1
- Cebula drobno posiekana – 1 mała
- Czosnek, posiekany – 2 ząbki
- Sól – 1 łyżeczka
- Papryka – 1 łyżeczka
- Suszony oregano – 1 łyżeczka
- Czarny pieprz – 1/2 łyżeczki
- Spray z oliwą z oliwek – w razie potrzeby
