Zamknij oczy i ugryź: maślana, chrupiąca skórka ustępuje miejsca aksamitnemu, budyniowemu nadzieniu – bogatemu w prażony kokos, głębokie nuty karmelu z ciemnego rumu i soczystą słodycz kremu kokosowego. To nie tylko deser; to wakacje na talerzu, inspirowane karaibskimi domkami na plaży i południowymi patio.
To ciasto , przygotowane w zaledwie 10 minut i z jedną miską , oferuje dekadencję na poziomie piekarniczym bez wyszukanych technik i kąpieli wodnych – po prostu czystą, bezkompromisową rozkosz. Najlepiej smakuje lekko ciepłe, z bitą śmietaną i posypką z prażonego kokosa.
Dlaczego pokochasz ten przepis
-
Przyjemny dla tłumów i niezawodny : bogaty, ale zrównoważony, z odparowanym rumem, dzięki czemu uzyskuje się aromat, a nie goryczkę alkoholu
-
Podwójny smak kokosa : krem kokosowy i prażony wiórek kokosowych dla uzyskania głębi i tekstury
-
Możliwość dostosowania : doskonale sprawdza się z bezglutenowym ciastem
-
Elegancja bez wysiłku : proste składniki, luksusowe rezultaty
Idealne na letnie spotkania, wakacje, randki i zawsze wtedy, gdy masz ochotę na odrobinę tropikalnej magii.
Łatwe ciasto kokosowo-rumowe
Porcje: 8
Składniki
-
1 (9-calowy) surowy spód do ciasta (domowej roboty, kupiony w sklepie lub bezglutenowy)
-
¾ szklanki (60 g) słodzonego wiórka kokosowego, uprażonego
-
¾ szklanki (150 g) cukru granulowanego
-
½ szklanki (113 g) niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego
-
½ szklanki (120 ml) pełnego mleka w temperaturze pokojowej
-
3 duże jajka, temperatura pokojowa
-
¼ szklanki (60 ml) śmietanki kokosowej*
-
¼ szklanki (60 ml) ciemnego lub korzennego rumu (unikaj rumów smakowych)
-
1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
-
½ łyżeczki ekstraktu kokosowego
-
¼ łyżeczki drobnej soli morskiej
*Użyj pełnotłustego, schłodzonego kremu kokosowego z puszki i nałóż grubą warstwę wierzchnią (nie krem kokosowy).
Do podania
-
Śmietana bita (mleczna lub kokosowa)
-
Dodatkowy prażony kokos
-
Starta gorzka czekolada (opcjonalnie)
