Łatwe ciasto kokosowo-rumowe

adminon

  • Instrukcje krok po kroku

    Instrukcje krok po kroku

    1. Przygotowanie i opiekanie

    Rozgrzej piekarnik do  175°C (350°F) . Umieść ciasto w metalowej formie do tarty o średnicy 23 cm.

    Rozłóż wiórki kokosowe na blasze do pieczenia z rantem i praż przez  5–7 minut , mieszając raz, aż będą złociste i aromatyczne. Całkowicie ostudź, a następnie równomiernie posyp spód ciasta.

    2. Przygotuj nadzienie

    W dużej misce ubij cukier, roztopione masło, mleko, jajka, śmietankę kokosową, rum, wanilię, ekstrakt kokosowy i sól, aż masa będzie gładka i jedwabista, około 1–2 minut. Unikaj napowietrzania mieszanki.

    3. Wylej i upiecz

    Powoli wylej nadzienie na spód wyłożony wiórkami kokosowymi, delikatnie przechylając naczynie, aby równomiernie je rozprowadzić.

    Piecz przez  30–35 minut , obracając w połowie, aż brzegi będą gotowe, a środek będzie nadal lekko drgał po potrząśnięciu. Wierzch powinien być lekko złoty.

    Nie piecz zbyt długo – krem ​​będzie gęstniał podczas stygnięcia.

    4. Schłodź i podaj

    Ostudzić na kratce przez co najmniej  godzinę  przed pokrojeniem. Podawać lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej, z bitą śmietaną i dodatkowym prażonym kokosem.

    Wskazówki dotyczące idealnych rezultatów

    • Zawsze praż kokos  , aby uzyskać głębszy, orzechowy smak

    •  Aby uzyskać gładki krem, użyj jajek i mleka o temperaturze pokojowej

    • Zwróć uwagę na kołysanie : środek powinien delikatnie drgać, a nie chlupotać

    Opcjonalny sos karmelowo-rumowy: Podgrzej ¼ szklanki sosu karmelowego z 1 łyżką rumu, lekko ostudź i polej kromki chleba tuż przed podaniem.

    Sugestie podania

    • Z sorbetem mango i szczyptą skórki z limonki

    • Jako deser na brunch z mocną kawą

    • W połączeniu z rumem old-fashioned lub wodą kokosową

    • Podarowane w pojemniku na ciasto z gałązką świeżej mięty

      «« Poprzedni Następny »»