Különbség a zöldhagyma, a mogyoróhagyma, az újhagyma és a metélőhagyma között: a táskás szokásaid elárulják a személyiségedet

Tipp: Mind a fehér, mind a zöld része ehető – a fehér élesebb, a zöld finomabb.

Legfontosabb tudnivaló: A „zöldhagyma” és a „mogyoróhagyma” ugyanazon zöldség két neve. Nincs különbség!

2. Újhagyma
Mik ezek: Kissé érettebbek, mint a metélőhagyma – tövénél már elkezdtek egy apró, kerek hagymát képezni.
Megjelenés:

Észrevehető hagyma (2,5–5 cm széles)
Hosszabb, vastagabb zöld teteje van, mint a mogyoróhagymának

Íz: Erősebb és édesebb, mint a mogyoróhagyma – közelebb az enyhe vörös- vagy sárgahagymához, de még mindig friss.
Felhasználás:
Grillezzük vagy süssük egészben (kenjük meg olajjal, pirítsuk meg a grillen).
A hagymákat pirítsuk meg, a zöldeket díszítésként használjuk
. Kiváló mediterrán, közel-keleti és ázsiai ételekhez.

Folytatás a következő oldalon