Íme egy részletes, kipróbált és bevált recept a puha, pikáns kovászos palacsintához – egy finom módja annak, hogy felhasználd a kovászos maradékot vagy az aktív kovászos alaplevet! Belül puhák, a széleiken enyhén ropogósak, és finom kovászos ízük van, amely gyönyörűen illik juharsziruphoz vagy gyümölcsökhöz.
Kovászos palacsinta recept
Hozzávalók:
Kb. 10–12 közepes palacsinta (3–4 adag)
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő (opcionális): 15–30 perc
Sütési idő: 15 perc
Teljes idő: 25–45 perc
Hozzávalók
Száraz hozzávalók
1 csésze (125 g) finomliszt
2 evőkanál cukor
1 teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
Nedves hozzávalók
1 csésze (240 g) kovászos kel (kidobandó vagy aktív, 100%-os hidratáltságú)
¾ csésze (180 ml) tej (a tészta sűrűségéhez igazítsuk)
1 nagy tojás
2 evőkanál olvasztott vaj vagy semleges olaj
1 teáskanál vanília kivonat (opcionális, de ajánlott)
LÁSD A KÖVETKEZŐ OLDALT IS…
