Klasyczne ciasto marchewkowe z kremem serowym

Ponadczasowy deser idealny na każdą okazję.
To klasyczne ciasto marchewkowe z kremem serowym to kwintesencja komfortu i rozkoszy. Pełne świeżo startej marchewki, rozgrzewających przypraw i o zachwycającej konsystencji, ciasto to uzupełnia bogaty i kremowy lukier, który wynosi je na wyższy poziom. Niezależnie od tego, czy świętujesz specjalną okazję, czy po prostu masz ochotę na coś słodkiego, to ciasto z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe.
Składniki:
Na ciasto marchewkowe:
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli
1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego imbiru (opcjonalnie)
1 1/2 szklanki cukru granulowanego
1/2 szklanki brązowego cukru, ubitego
4 duże jajka
1 szklanka oleju roślinnego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3 szklanki drobno startej marchwi (około 4 średnich marchewek)
1/2 szklanki pokruszonych orzechów włoskich lub pekan (opcjonalnie)
Na lukier z serka śmietankowego:
8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
4 szklanki przesianego cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
Przygotuj piekarnik i formy:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach 9×13 cali lub lekko posmaruj ją masłem.
Przygotowanie ciasta marchewkowego:
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, gałkę muszkatołową i imbir.