Te słynne ptysie mamy to lekcja klasycznego, dobrze zrobionego ciasta. Ciasto ptysiowe wyrasta dzięki wysokiej temperaturze i parze, tworząc lekkie, puszyste skorupki o chrupiącej, złocistej skórce i pustym środku. Zamiast tradycyjnego kremu cukierniczego, który wymaga starannego temperowania jajek, „sekretne” nadzienie mamy to elegancka, stabilizowana bita śmietana z budyniem waniliowym. Pozostaje gęsta, puszysta i niezawodna. Rezultatem jest deser, który wygląda jak prosto z francuskiej piekarni, ale smakuje jak prawdziwa nostalgia i dom.
Słynne kremówki mamy
Składniki
| Składnik | Kwota |
|---|---|
| Do muszli: | |
| Masło | 1 patyk (8 łyżek stołowych) |
| Woda | 1 filiżanka |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Mąka | 1 filiżanka |
| Jajka | 4 |
| Nadzienie dla mamy: | |
| Śmietanka kremówka | 1 pinta |
| Instant waniliowa mieszanka budyniowa | 1 opakowanie (3,4 uncji) |
| Mleko | 1/3 szklanki |
| Cukier puder | Do odkurzania |
