Są desery, które na stałe zagościły w rodzinnych przepisach, ponieważ są wykwintne i efektowne, a są też małe cuda, takie jak kremowe ciasto lemoniadowe, które podbijają serca prostotą, szybkością i po prostu nieodpartym urokiem. To właśnie ten schłodzony placek, po który kucharze z regionu Środkowego Zachodu sięgają od pokoleń podczas przyjęć, niedzielnych obiadów i spotkań w ciepłe dni, przyrządzany z produktów ze spiżarni i zamrażarki, mieszany w zaledwie kilka minut. Z wyrazistym cytrynowym posmakiem, jedwabistym nadzieniem i maślanym spodem z herbatników graham, smakuje jak słońce po kolacji.
Podawaj to ciasto dobrze schłodzone z kleksem bitej śmietany, jeśli lubisz, i kilkoma cienkimi plasterkami cytryny lub świeżymi jagodami dla ładnego wykończenia. Szczególnie dobrze smakuje po grillowanym kurczaku, barbecue, szynce lub prostej letniej kolacji z kanapkami i sałatką. Na kawę idealnie komponuje się z gorącą kawą lub mrożoną herbatą, a ponieważ jest tak chłodne i kremowe, to pyszny deser na gorące popołudnia, gdy nikt nie chce włączać piekarnika.
Kremowe ciasto lemoniadowe z 4 składników
Porcje: 8
Składniki
1 przygotowany spód z krakersów graham o średnicy 9 cali
Wskazówki
1. W średniej misce wymieszaj słodzone mleko zagęszczone i rozmrożony koncentrat lemoniady, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
2. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę, aż nadzienie stanie się lekkie, kremowe i równomiernie wymieszane, bez smug.
3. Nałóż nadzienie na spód z herbatników graham i rozprowadź je równomiernie, wygładzając wierzch tylną stroną łyżki lub szpatułki.
4. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż będzie wystarczająco twarde, aby można je było pokroić na kawałki. Aby uzyskać twardszą konsystencję, schłódź je w lodówce przez noc.
