Ez a lassú tűzhelyen készült, 4 hozzávalóból álló mézes-mustáros sertéssült pontosan az a fajta recept, amire mindig támaszkodom, amikor zsúfolt a programom, de mégis valami különlegesre vágyom. A nővérem szó szerint könyörög, hogy családi összejövetelekre készítsem el, mert tökéletesen eltalálja azt az édes-sós ízvilágot, és a szósz olyan fényes és aranybarna, mintha sokkal több időt töltöttél volna vele, mint valójában. A varázslat az egyszerűségben rejlik: egy jó sertéssült, méz, mustár és egy kis só. Minden lassan és alacsony lángon történik a lassú főzőben, és végül puha sertéshúst és egy karamellizált, ragacsos szószt kapunk, ami minden szelethez hozzátapad.
Szeretem a sertéshúst közvetlenül a lassú főzőben felszeletelni, és a tetejére kanalazni az aranyló mézes-mustáros szószt. Tökéletes krémes krumplipürével vagy vajas tojásos tésztával, hogy felfogja a lecsepegő folyadékot. Könnyebb ételekhez párolt zöldbabbal, sült sárgarépával vagy egy egyszerű salátával tálaljuk. A maradékok isteniek, ha pirított zsemlére halmozzuk egy kis extra szósszal és némi ropogós salátával vagy káposztasalátával. Ha családi összejövetelt szervezel, a sertéshúst a lassú főzőben melegen tartsd, hogy mindenki tudjon magának szolgálni az este folyamán.
Lassú tűzhelyen készült, 4 összetevős mézes-mustáros sertéssült
Adagok: 6
Hozzávalók
