Wegańska zupa z białej fasoli
Składniki
- 2 szklanki ugotowanej białej fasoli (lub 1 puszka, odsączona i wypłukana)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 marchewka (pokrojona w kostkę)
- 1 łodyga selera (posiekana)
- 3 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- ½ łyżeczki rozmarynu
- Sól i czarny pieprz (do smaku)
- 1 łyżka soku z cytryny
- Świeża pietruszka (do dekoracji)