Oczywiście! Smażone ziemniaki z cebulą to klasyczny, prosty i niesamowicie sycący dodatek. To danie poprawiające nastrój, idealne na śniadanie do jajek lub jako dodatek do obiadu z pieczenią mięsną lub pieczonym kurczakiem.
Oto niezawodny przepis, dzięki któremu będą chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i idealnie skarmelizowane.
Chrupiące smażone ziemniaki z cebulą
Ta metoda polega na połączeniu gotowania na parze i smażenia na patelni, co pozwala uzyskać najlepszą konsystencję.
Składniki:
· 4 duże ziemniaki odmiany russet lub Yukon Gold (ok. 2 funtów), obrane i pokrojone w kostkę lub plasterki o grubości 1,25 cm
· 1 duża żółta cebula, cienko pokrojona
· 3-4 łyżki oleju o wysokiej temperaturze dymienia (olej roślinny, rzepakowy lub awokado)
· 2 łyżki masła (opcjonalnie, ale dodaje wspaniałego smaku)
· 1 łyżeczka papryki (wędzonej lub słodkiej)
· ½ łyżeczki czosnku w proszku
· Sól i czarny pieprz do smaku
· Opcjonalne dodatki: 1 papryka (pokrojona w plasterki), szczypta pieprzu cayenne, świeża posiekana pietruszka do dekoracji
