Wariacje i wskazówki
Jeśli dorastałeś, rozciągając to, co miałeś w lodówce, ten przepis jest bardzo wyrozumiały. Możesz zamienić ser szwajcarski na provolone lub łagodny cheddar, jeśli masz go pod ręką, chociaż ser szwajcarski nada ci ten klasyczny smak delikatesowy. Aby uzyskać nieco bogatszy smak, wymieszaj łyżeczkę lub dwie przygotowanej musztardy z roztopionym masłem przed posmarowaniem nim wierzchu lub posmaruj przekrojone boki bułek musztardą przed nałożeniem warstwy peklowanej wołowiny — pamiętaj tylko, że przemyciłoby to nieoficjalny „piąty” składnik. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą górę, piecz mini burgery bez przykrycia przez ostatnie kilka minut pod grillem, uważnie obserwując, aby się nie przypaliły. Te burgery dobrze się podgrzewają: zawiń resztki w folię aluminiową i podgrzewaj w piekarniku nagrzanym do 160°C, aż będą dobrze podgrzane. W przypadku mniejszych gospodarstw domowych przygotuj połowę porcji w keksówce, ale nadal wyłóż ją folią aluminiową, aby łatwo było wyjąć i podać do czyszczenia. A jeśli wołowina peklowana została Ci z gotowanego obiadu, po prostu pokrój ją w cienkie plasterki lub rozdrobnij i użyj zamiast wędlin; smak będzie nieco bardziej domowy
