Piec przez 30 minut pod przykryciem.
Zdjąć pokrywkę i piec przez kolejne 15–20 minut, aż skórka będzie głęboko złocistobrązowa, a bochenek będzie wydawał głuchy odgłos przy postukaniu.
Ostudź całkowicie na kratce przez co najmniej godzinę przed pokrojeniem. To kluczowe dla konsystencji!
Dlaczego jest to najtańsza i najlepsza metoda
· 4 składniki: mąka, woda, drożdże, sól. To wszystko.
· Bez specjalnego sprzętu: Nie potrzebujesz miksera, maszyny do pieczenia chleba ani kamienia do pieczenia. Wystarczy prosta miska i ciężki garnek.
· Trik z holenderskim piekarnikiem: Podgrzany garnek z pokrywką tworzy parującą atmosferę, która imituje profesjonalny piec piekarniczy. Dzięki temu uzyskasz niesamowicie chrupiącą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze, którego nie uzyskasz na zwykłej blasze do pieczenia.
· Bez wyrabiania: Oszczędza czas i wysiłek.
Wskazówki i warianty oszczędzania pieniędzy
· Kupuj hurtowo: Mąka i drożdże są znacznie tańsze, jeśli kupujesz je w większych workach lub słoikach.
· Nie masz garnka żeliwnego? Żaden problem. Użyj dowolnego ciężkiego, żaroodpornego garnka z pokrywką (np. żeliwnego garnka wielofunkcyjnego). Jeśli go nie masz, możesz upiec na rozgrzanej blasze do pieczenia. Umieść garnek z wrzącą wodą na ruszcie poniżej, aby wytworzyć parę.
· Zrób to z mąki pełnoziarnistej: Zastąp 1 szklankę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą, aby uzyskać bardziej orzechowy smak i więcej błonnika. Możesz potrzebować odrobiny więcej wody.
· Dodaj smak za darmo: Dodaj garść płatków owsianych, nasion słonecznika lub suszonych ziół do suchych składników, a za każdym razem otrzymasz inny bochenek.
Ten chleb idealnie nadaje się do tostów, kanapek lub po prostu do jedzenia z odrobiną masła. Ciesz się niesamowitą satysfakcją z pieczenia własnego, pysznego i niedrogiego chleba.
