Nagyi titka: így lesz tökéletesen fényes a csokimáz, ha éppen nincsen otthon csokid

adminon
Előfordult már, hogy sütés közben jött a felismerés: nincs otthon étcsokoládé? Jó hír, hogy ez nem akadály. Egy jól bevált kakaóporos csokimázzal ugyanazt a fényes hatást érheted el, ráadásul gyorsan, olcsón és repedés nélkül. Mutatjuk, hogyan lesz tökéletes az eredmény.

  • Nagyi titka: így lesz tökéletesen fényes a csokimáz, ha éppen nincsen otthon csokid

    Sokan azt gondolják, hogy igazán szép csokibevonat csak táblás csokiból készülhet, pedig a kakaópor legalább ilyen sokoldalú alapanyag. Az íz intenzitása könnyen szabályozható, a cukor mennyisége ízlés szerint alakítható, és szinte mindig lapul belőle egy doboz a konyhaszekrényben.

    A kakaóporos máz külön előnye, hogy gyorsan elkészül, jól terül, és megfelelő arányokkal tükörfényes felületet ad: pont olyat, amit a cukrászdai süteményeken látunk.

    A titok a megfelelő állagban rejlik

    A siker kulcsa nem a bonyolult technika, hanem az egyensúly. A porcukor selymessé teszi a mázat, a vaj fényt és rugalmasságot ad, a tej pedig segít, hogy a bevonat könnyen kenhető legyen. Ha az arányokat betartod, a máz szépen megköt, mégsem törik szeleteléskor.

    Ez az a fajta bevonat, amely kuglófon, piskótán, kevert sütin vagy akár kekszen is hibátlanul működik.

    Hozzávalók a kakaóporos csokimázhoz

    • 10 dkg porcukor
    • 3 evőkanál jó minőségű kakaópor
    • 1 evőkanál tej
    • 8 dkg vaj

     

    A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!

    Następny »»