Füstölt lazacos leveles tésztatekercsek, olyan gyorsan eltűntek, hogy legközelebb kétszer is meg kell sütni őket.

Ezek az ízletes leveles tésztából, füstölt lazacból és krémsajtból készült falatkák ízletes előételként vagy elegáns nassolnivalóként szolgálnak bármilyen alkalomra. Könnyen elkészíthetők, vizuálisan vonzóak, és melegen és hidegen is finomak.
1.
Amikor vendégek érkeznek, vagy valami különlegeset szeretne alkotni, a kis leveles tésztafalatkák mindig nagyszerű választást jelentenek. Sokoldalúak, gyorsan elkészíthetők, és különösen vonzóak bármilyen tálon. Ezek a krémes lazacos és krémsajtos leveles tekercsek egy klasszikus, amely mindenkinek elnyeri a tetszését.
A ropogós, vajas leveles tészta és a puha, aromás füstölt lazac kombinációja páratlan ízt kínál, míg a krémsajt kellemesen krémessé teszi a tölteléket. A friss fűszernövények, mint a kapor vagy az újhagyma, finom fűszert és friss ízt adnak a tekercseknek, amelyek tökéletesen kiegészítik a lazacot.
Hozzávalók (kb. 20-25 darabhoz):
1 tekercs leveles tészta (téglalap alakú, a hűtős részből)
, 200 g füstölt lazac (vékonyra szeletelve),
150 g krémsajt (natúr vagy fűszeres),
2-3 újhagyma (vékonyra szeletelve),
1 tojássárgája (a megkenéshez) ,
1 evőkanál tej vagy tejszín
, 1 teáskanál fekete kömény vagy szezámmag a szóráshoz,
friss kapor a díszítéshez
, só és bors
ízlés szerint. Elkészítés

Készítsd el
a leveles tésztát. Nyújtsd ki, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsire. A lehető legtéglalap alakú legyen, így később sokkal könnyebb lesz a tekercseket elkészíteni.
Kend el
egyenletesen és vékonyan a krémsajtot a tésztán. Ha szeretnéd, előtte ízesítheted egy kevés borssal vagy friss fűszernövényekkel (például metélőhagymával, kaporral vagy petrezselyemmel). Helyezd rá
a
lazacot és az újhagymát. Rendezd el egyenletes szeletekben a füstölt lazacot a tésztán úgy, hogy a felületük a lehető legteljesebben be legyen fedve. Ezután szórd meg a vékonyra szeletelt újhagymával.
Vágd és sodord
a leveles tésztát kb. 6-7 cm széles csíkokra. Óvatosan tekerd fel a csíkokat az egyik oldalról, hogy egy kis lazacos töltelékkel töltött tekercset formázz.
Vágd
a tekercseket egy éles késsel kb. 1,2 cm-es darabokra.

További információ a következő oldalon