Połóż nieotwarty wkład wolnowaru na stabilnej, żaroodpornej powierzchni i upewnij się, że jest suchy i czysty.
Wyjmij z opakowania solidny blok próżniowo zapakowanego imitacji mięsa kraba, odcedzając nadmiar płynu. Nie rozdzielaj ani nie rozdrabniaj kraba; zachowaj go jako pojedynczy blok.
Połóż cały blok imitacji kraba płasko na dnie wkładu wolnowaru, tak aby leżał w jednym solidnym kawałku, jako warstwa podstawowa.
Blok imitacji kraba umieszczony we wkładzie wolnowaru
Blok imitacji kraba umieszczony we wkładzie wolnowaru
W średniej misce ubij razem zagęszczony krem zupy grzybowej i śmietanę kremówkę, aż do uzyskania gładkiej i całkowicie połączonej konsystencji. Powstanie bogaty, lejący się sos, który będzie powoli polewał kraba.
Wlej mieszankę zupy i śmietany równomiernie na blok imitacji kraba w wolnowarze, upewniając się, że wierzch jest dobrze pokryty. Nie ma problemu, jeśli część bloku nadal prześwituje; sos osiądzie podczas gotowania.
Posyp wierzch kawałkami niesolonego masła, rozmieszczając je tak, aby się roztopiły i wzbogaciły sos równomiernie, gdy mieszanka się nagrzewa.
Kremowy sos wylany na imitację kraba w wolnowarze
Kremowy sos wylany na imitację kraba w wolnowarze
Przykryj wolnowar pokrywką i gotuj na NISKIM ogniu przez 2 do 3 godzin lub do momentu, aż imitacja kraba będzie podgrzana i bardzo miękka. Unikaj częstego podnoszenia pokrywki, aby nie stracić ciepła i wilgoci.
Po podgrzaniu delikatnie użyj szczypiec lub dwóch widelców, aby rozbić blok imitacji kraba na duże kawałki wielkości kęsa lub luźne pasma bezpośrednio w wolnowarze. Wmieszaj kawałki do kremowego sosu, aż wszystko będzie dobrze pokryte, uważając, aby nie przerobić go na papkę.
Spróbuj sosu i dodaj szczyptę soli lub świeżo zmielonego czarnego pieprzu, jeśli chcesz, pamiętając, że imitacja kraba i zagęszczona zupa już zawierają trochę przypraw.
Ugotowany imitacja kraba delikatnie rozdrobniona na kremowe nitki.
Ugotowany imitacja kraba delikatnie rozdrobniona na kremowe nitki.
Przełącz wolnowar na tryb podgrzewania i odstaw mieszankę pod przykryciem na 10–15 minut, aby smaki się połączyły, a sos lekko zgęstniał. Podawaj na gorąco, z wybranym dodatkiem skrobiowym lub z prostymi warzywami.
Wariacje i porady:
Aby uzyskać intensywniejszy smak, dodaj odrobinę świeżo wyciśniętego soku z cytryny i łyżkę posiekanej świeżej pietruszki lub szczypiorku tuż przed podaniem; kwasowość idealnie przełamuje bogactwo smaku.
Jeśli wolisz głębszy, grzybowy akcent, podsmaż garść pokrojonych świeżych pieczarek na odrobinie masła na kuchence i dodaj je do wolnowaru na ostatnie 30 minut gotowania. Możesz również zamienić zupę krem z pieczarek na krem z selera lub krem z kurczaka, aby uzyskać nieco inny smak, zachowując tę samą, czteroskładnikową strukturę.
Gotowy imitacja kraba podawana z ryżem z ziołami.
Gotowy imitacja kraba podawana z ryżem z ziołami.
Aby dodać potrawie delikatności, posyp ją szczyptą papryki, pieprzu cayenne lub kilkoma kroplami ostrego sosu na koniec. Aby uzyskać pełniejszy posiłek jednogarnkowy, wmieszaj szklankę rozmrożonego mrożonego groszku lub kukurydzy w ciągu ostatnich 20 minut, aby się podgrzały. Resztki dobrze podgrzej na małym ogniu na kuchence z odrobiną śmietanki lub mleka, aby rozluźnić sos, jeśli zgęstniał w lodówce.
