1/2 teáskanál borkősav
1/2 csésze cukor
Ügyeljen arra, hogy a tojásfehérjét kemény habokig verje, hogy elérje a chiffon süteményekre jellemző könnyű és habos állagot. Ezután óvatosan keverje hozzá a száraz hozzávalókat, hogy a tészta puha maradjon.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra, és helyezze a sütőrácsot a közepére.
2. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót.
3. lépés
Adja hozzá az olajat, a tojássárgáját, a vizet, a vanília kivonatot és a citromhéjat (ha használ) a száraz hozzávalókhoz. Verje jól simára.
4. lépés
Egy másik tiszta, száraz tálban verje fel a tojásfehérjét a borkővel, amíg habos nem lesz. Ezután fokozatosan adja hozzá a cukrot, és folyamatosan verje, amíg kemény habok nem képződnek.
5. lépés
: Gyengéd, tömör mozdulatokkal forgassa a felvert tojásfehérjét a tojássárgája és a liszt keverékébe. Vigyázzon, ne keverje túl, hogy a sütemény könnyű maradjon.
6. lépés
Öntsd a keveréket egy kapcsos tortaformába (lehetőleg kivajazatlanba), és simítsd el a tetejét.
7. lépés
Süsd előmelegített sütőben körülbelül 40-45 percig, vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
8. lépés
Miután megsült, vedd ki a süteményt a sütőből, és hagyd fejjel lefelé kihűlni. Ez segít megőrizni a nedves állagát.
9. lépés
: Miután a sütemény teljesen kihűlt, húzz végig egy kést a forma szélén, hogy meglazítsd, majd óvatosan vedd ki a formából.
10. lépés
A süteményt ízlés szerint porcukorral vagy friss gyümölccsel is díszítheted.
Ez minden! Most már van egy finom sifon tortád, ami készen áll az élvezetre. Remélem, ízleni fog!
További információ a következő oldalon.
