Puha csokoládés muffinok: a legjobb recept a tiszta édes boldogsághoz

Hozzávalók előkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses) vagy 160°C-ra (légkeveréses). Készíts elő egy muffinformát, és bélelj ki papírkapszlikkal.
Keverd össze a száraz hozzávalókat:

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a cukrot és egy csipet sót.
Készítsük el a folyékony keveréket:

Egy másik tálban verd fel a tojást, majd add hozzá a tejet, az olvasztott kellett és a vanília kivonatot. Keverd jól simára.
A hozzávalókat keverd össze:

Fokozatosan adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, óvatosan keverjük el, amíg jól össze nem áll. Kerüljük a túlzott keverést, hogy a muffinok nedvesek maradjanak.
ezt adjuk hozzá a csokoládét:

Végül adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét a keverékhez, és óvatosan forgassuk bele, amíg jól el nem oszlik a tésztát.
Sütés:

Oszd el    a tésztát   a muffinformákban, kétharmadig töltve őket. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a muffinok jól megkelnek és tapintásra kissé rugalmasak nem lesznek. A megsültség ellenőrzéséhez szúrj bele egy fogpiszkálót; ha tisztán jön ki, a muffinok készen vannak.
Hagyd kihűlni:

Sütés után hagyd a muffinokat néhány percig a formában hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálalás: A muffinokat a sütőből kivéve, kissé melegen add hozzá, amikor a bennük lévő csokoládé még enyhén ragacsos. Megszórhatod porcukorral, vagy tejszínhabbal tálalhatod.
Tárolás: Ha nem fogyasztod el azonnal, légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárold 2-3 napig. Le is fagyaszthatod őket későbbi felhasználásra; egyszerűen tedd őket légmentesen záródó fagyasztózacskóba.
Variációk:
Gyümölcsös muffinok: Gazdagabb íz és egy csipetnyi frissesség érdekében adj a tésztához málna-, áfonya- vagy banándarabokat.
Diós muffinok: Gazdagabb, ropogósabb íz érdekében keverj a tésztához apróra vágott diót, mandulát vagy pekándiót.
Csokis-karamellás muffinok: A hagyományos csokoládé helyett adj karamelldarabokat a tésztához, vagy sütés után vond be a muffinokat olvasztott karamellel.