Parmigiano: Hogyan tároljuk helyesen a penész és a pazarlás elkerülése érdekében.

Sokan fóliában tárolják a parmezánt, de ez elősegíti a nedvesség és a penészképződést.

 Legjobb megoldás: Csomagold sütőpapírba vagy fóliába, majd tedd egy pamutzacskóba vagy légmentesen záródó edénybe.

2. Az ideális hőmérséklet

A parmezánt hűtőszekrényben kell tárolni, de a megfelelő hőmérsékleten.

 A legjobb, ha a zöldséges rekeszben tárolod, ahol a hőmérséklet 4-6°C körül van, és a páratartalom kiegyensúlyozott.  Kerülendő hiba: Ne hagyd a hűtőszekrény leghidegebb részében, ahol túlságosan megkeményedhet.

3. Használj nedves ruhát, hogy puha maradjon

Ha meg akarod akadályozni, hogy a parmezán túlságosan kiszáradjon, próbáld ki ezt a trükköt:

 Csomagold be egy enyhén nedves pamutkendőbe, majd tedd egy edénybe.  Soha ne használj túl sok nedvességet, különben penészképződést okozhat.

Folytatás a következő oldalon

A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.