O mój Boże, jakie to było pyszne! Nie możemy się doczekać, żeby zjeść to jeszcze raz!

Składniki:
Składniki Ilość
Bez kości i skóry piersi z kurczaka lub uda 2 funty
Świeży sok z limonki 1/4 szklanki (około 2-3 limonek)
Bulion z kurczaka 1/2 szklanki
Ząbki czosnku, posiekane 4
Świeża kolendra, posiekana 1/2 szklanki (plus dodatkowa do dekoracji)
Mielony kmin rzymski 1 łyżeczka
Płatki czerwonej papryki (opcjonalnie) 1/2 łyżeczki
Sól Do smaku
Pieprz Do smaku
Ćwiartki limonki Do podania
Dodatkowa kolendra Do podania
Instrukcje:
Przygotowanie: Umieść kurczaka na dnie wolnowaru.
Mieszanie marynaty: W małej misce ubij razem sok z limonki, bulion z kurczaka, posiekany czosnek, mielony kmin rzymski i płatki czerwonej papryki, jeśli używasz.

Doprawianie kurczaka: Obficie dopraw kurczaka solą i pieprzem, a następnie polej go mieszanką soku z limonki.
Dodawanie kolendry: Posyp kurczaka posiekaną kolendrą.

Gotowanie: Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5-6 godzin lub na dużym ogniu przez 2-3 godziny, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.
Rozdrabnianie: Za pomocą dwóch widelców rozdrobnij kurczaka w wolnowarze i wymieszaj z sokami.
Podawanie: Podawaj kurczaka z dodatkową porcją świeżej kolendry i ćwiartkami limonki.