Nie wyrzucaj kwiatów bazylii: są złote, gdy się je w ten sposób używa
Można jednak uprawiać niektóre z tych kolców do maksymalnie 10-15 centymetrów, aby móc wykorzystać je w kuchni i nie tylko. Gdy osiągną tę długość, można je przyciąć, ale należy zachować ostrożność, ponieważ nie nadają się do spożycia tak dobrze jak liście, a raczej wymagają wcześniejszego wysuszenia.
Kolce są jadalne, ale najpierw trzeba je wysuszyć. Gdy osiągną odpowiednią długość, można je oddzielić od rośliny bazylii, która będzie dalej rosła, i wystawić na kilka godzin na słońce. Upewnij się, że nie ma wiatru, w przeciwnym razie kolce zostaną porwane.
Po wyschnięciu, co zajmie około 48 godzin, można je wykorzystać na różne sposoby. Zaleca się jednak przechowywanie zioła w słoiku z pokrywką, aby zachować jego aromat. Poniżej przyjrzyjmy się, jak w bardzo prosty sposób je wykorzystać.
Ocet bazyliowy: Oto jak
Z suszonych kolców bazylii można uzyskać ocet z bazylią, po prostu wsypując suszone kolce do butelki. Pozostaw wszystko do zaparzenia na około 7 dni, a następnie przefiltruj miksturę. W ten sposób uzyskasz bardzo prosty ocet bazyliowy bez konieczności chodzenia do supermarketu.
