„Kiedy nadchodzi cieplejsza pogoda, wiem, co robię. To pozycja obowiązkowa w mojej lodówce, pasuje do wielu rzeczy.”
Przygotuj kąpiel lodową: Napełnij średnią lub dużą miskę zimną wodą i kostkami lodu i odstaw ją na bok. Będzie ona potrzebna do szybkiego schłodzenia selera.
Blanszuj seler: Pokrój seler na ukośne plasterki o grubości 2,5 cm. Umieść przygotowany seler w rondlu i zalej zimną wodą w ilości wystarczającej, aby go przykryć. Doprowadź wodę do wrzenia. Gdy tylko się zagotuje, natychmiast odcedź seler i przełóż go do przygotowanej miski z lodowatą wodą, aby szybko ostygł. Zatrzyma to proces gotowania i pomoże zachować chrupkość.
Przygotuj dressing: W dużej misce ubij razem sos sojowy o niskiej zawartości sodu, ubity jasnobrązowy cukier, olej sezamowy i posiekany czosnek, aż dobrze się połączą, a cukier się rozpuści.
Dopraw seler: Gdy seler całkowicie ostygnie w kąpieli lodowej, dobrze go odcedź. Dodaj odsączony seler do miski z dressingiem, delikatnie mieszając, aby połączyć i pokryć wszystkie kawałki selera.
Schłodź: Przykryj miskę folią spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Dzięki temu smaki idealnie się połączą.
Dekoracja i podanie: Przed podaniem posyp sałatkę sezamem. Podawaj schłodzone i smacznego!
Blanszuj seler: Pokrój seler na ukośne plasterki o grubości 2,5 cm. Umieść przygotowany seler w rondlu i zalej zimną wodą w ilości wystarczającej, aby go przykryć. Doprowadź wodę do wrzenia. Gdy tylko się zagotuje, natychmiast odcedź seler i przełóż go do przygotowanej miski z lodowatą wodą, aby szybko ostygł. Zatrzyma to proces gotowania i pomoże zachować chrupkość.
Przygotuj dressing: W dużej misce ubij razem sos sojowy o niskiej zawartości sodu, ubity jasnobrązowy cukier, olej sezamowy i posiekany czosnek, aż dobrze się połączą, a cukier się rozpuści.
Dopraw seler: Gdy seler całkowicie ostygnie w kąpieli lodowej, dobrze go odcedź. Dodaj odsączony seler do miski z dressingiem, delikatnie mieszając, aby połączyć i pokryć wszystkie kawałki selera.
Schłodź: Przykryj miskę folią spożywczą i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Dzięki temu smaki idealnie się połączą.
Dekoracja i podanie: Przed podaniem posyp sałatkę sezamem. Podawaj schłodzone i smacznego!
