A húshoz és a zöldségekhez:
300 g marhahús (pl. steak vagy wokcsíkok)
1 fej brokkoli, apró rózsákra vágva
1 piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
1 sárga kaliforniai paprika, csíkokra vágva (extra színért)
1 fej vöröshagyma, félkarikákra vágva
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 darab gyömbér (kb. 2 cm), reszelve
2 evőkanál napraforgóolaj vagy mogyoróolaj
A szószhoz:
4 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál osztrigaszósz (opcionális, de ajánlott)
1 evőkanál méz vagy barna cukor
1 evőkanál szezámolaj
100 ml víz vagy alaplé
1 teáskanál kukoricakeményítő (sűrítéshez)
csipetnyi chili pehely (opcionális)
Elkészítés (fontos a gyorsaság miatt)
A jó wok titka az előkészítésben rejlik. Mindent előre vágj fel, mert a főzés gyorsan megy. A húst vékony csíkokra kell vágni, hogy gyorsan megsüljön és puha maradjon. A zöldségeket kicsit durvábbra is hagyhatjuk, hogy megtartsák a csípősségüket.
A szószhoz tartozó összes hozzávalót előre keverd össze egy kis tálban. Így csak önteni és kevergetni kell főzés közben.
Elkészítés lépésről lépésre
Folytatás a következő oldalon
