Rozgrzej piekarnik do 190°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Włóż krakersy ostrygowe do dużej miski i odstaw.
W średnim rondlu, na średnim ogniu, połącz masło i brązowy cukier. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając, i gotuj przez 2 minuty.
Zdejmij z ognia i wmieszaj 2 łyżeczki syropu klonowego, cynamon, wanilię i sól. Polej krakersy i mieszaj gumową szpatułką, aż będą równomiernie pokryte. Wmieszaj orzechy pekan, a następnie przełóż krakersy na przygotowaną blachę do pieczenia.
Piecz, aż mieszanina zacznie bulgotać, około 12 minut.
Pozostaw krakersy do ostygnięcia, a następnie połam je na małe kawałki.
