Dodaj świeży szpinak i makaron do wolnowaru za pomocą 4 prostych składników, aby uzyskać posiłek tak pyszny, że Twoi znajomi nie przestaną prosić o dokładkę
Ten makaron szpinakowy Primavera z wolnowaru to lekki, pełen warzyw posiłek, który dowodzi, że dania z wolnowaru nie muszą być ciężkie. Ułożenie makaronu na warzywach i dodanie szpinaku na samym końcu pozwala zachować żywe kolory i świeżą konsystencję warzyw, a kremowy sos parmezanowy spaja całość. To idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru warzyw i podanie wyrazistej, świeżej kolacji.
Makaron szpinakowy Primavera w wolnowarze
Składniki:
- 8 uncji (ok. 4 szklanek) surowego krótkiego makaronu (penne, rotini lub muszelki)
- 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
- 3 szklanki świeżego młodego szpinaku
- 1 szklanka śmietanki kremówki lub pół na pół
- 1 szklanka startego parmezanu (podzielonego)
- 1 szklanka różyczek brokuła
- 1 szklanka pokrojonej marchewki
- 1 szklanka pokrojonej papryki
- 1 szklanka przekrojonych na pół pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki mrożonego groszku
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała żółta cebula, drobno posiekana
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 szczypta płatków czerwonej papryki
Wskazówki:
Krok 1: Przygotowanie i układanie warzyw.
Lekko natłuść wolnowar o pojemności 4–6 litrów. Na dnie ułóż warstwami cebulę, brokuły, marchewkę, paprykę, mrożony groszek i pomidorki koktajlowe. Skrop oliwą lub masłem, a następnie posyp czosnkiem, przyprawą włoską, bazylią, solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki.
Krok 2: Dodaj makaron
Równomiernie rozłóż surowy makaron na warzywach.
Krok 3: Przygotuj sos śmietanowy.
W misce wymieszaj bulion, śmietanę kremówkę i ¾ szklanki parmezanu. Delikatnie polej makaron, aż będzie prawie cały zanurzony. Lekko dociśnij, jeśli makaron wystaje.
