CSAK 3 HOZZÁVALÓ, Mini bagett tekercsek

készítmény

Előző nap keverjünk össze 500 g lisztet és körülbelül másfél teáskanál sót egy tálban.

Ezután morzsoljuk el az élesztőt, és keverjük el 300 ml jeges vízzel, amíg sima állagot nem kapunk.

Ezután adjuk a keveréket a liszthez, és a robotgép dagasztóhorgával gyúrjuk, amíg sima, megkelt tésztát nem kapunk.

Fedjük le, és hagyjuk kelni egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Másnap béleljünk ki két sütőlapot sütőpapírral.

Melegítsd elő a sütőt (elektromos sütő: 225°C / légkeveréses sütő: 200°C / gázsütő: lásd a gyártó utasításait). Osszd a tésztát 12 egyenlő részre.

Lisztezett kézzel formázz a tésztadarabokból kerek vagy hosszúkás rudakat, és helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire.

Lisztezett késsel vágj be egy kereszt alakú vagy hosszában lévő bevágást a tésztába.
Ezután tölts meg egy kisebb, sütőálló tálat vízzel, és helyezd a sütő alsó részébe.

A tekercseket egyenként süsd meg forró sütőben 12-15 percig.

Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni egy rácson.

A tekercseket melegen vagy hidegen tálaljuk